Jambon Delicieux

• 1 jambon
• Fruits comme des pommes, des abricots, des oranges ou des ananas.
• Sirop d’érable ou bière
• Vin blanc
• 250 ml (1 tasse) de jus de fruits et 190 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable

Jambon cuit

• Déposer le jambon cuit dans une grande casserole et recouvrir d’un liquide aromatisé comme de la bière ou de l’eau additionnée de cassonade ou de sirop d’érable, puis ajouter un liquide acide comme du vin blanc, du vinaigre ou de la sauce soya.
• Ajouter des fines herbes et des épices, sans oublier le poivre fraîchement moulu.
• Porter à ébullition.
• Laisser mijoter à feu doux au moins 30 minutes.

Jambon cuit rôti au four

• Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
• Si le jambon est recouvert d’une couenne de gras, y pratiquer quelques incisions.
• Déposer le jambon cuit sur la grille de la rôtissoire.
• Recouvrir le jambon de tranches de fruits comme des pommes, des abricots, des oranges ou des ananas.
• Verser 250 ml (1 tasse) de jus de fruits et 190 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable sur le jambon.
• Faire rôtir au four 90 minutes.