Macaroni Chinois au Boeuf Haché

• 750 ml (3 tasses) de macaronis
• 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
• 1 sac de 600 g de mélange de légumes surgelés pour macaroni chinois
• 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki épaisse
• 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de boeuf
• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Facultatif:

• 3 oignons verts émincés

• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
• Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen dans une poêle.
• Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
• Ajouter le mélange de légumes, la sauce teriyaki, le bouillon et l’ail. Porter à ébullition, puis cuire de 6 à 8 minutes.
• Ajouter les macaronis. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
• Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.