Name: MADELEINES MI-CHOCO
Yield: 48 Madeleines
Ingredients: 4 oeufs; 75 g. de cassonade; 115 g. de farine de riz brun; 115 g. de fécule de maïs ou de farine de tapioca; 7 g. de poudre à pâte sans gluten; 2 bouchons de fleur d’oranger; 150 g. de beurre; 1 pincée de sel; 3 carreaux de chocolat, 70%; 5 c. à soupe d’eau

MADELEINES MI-CHOCO

Recette par: Cuisine Soleil

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
48 Madeleines

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 oeufs
75 g. de cassonade
115 g. de farine de riz brun
115 g. de fécule de maïs ou de farine de tapioca
7 g. de poudre à pâte sans gluten
2 bouchons de fleur d’oranger
150 g. de beurre
1 pincée de sel
3 carreaux de chocolat, 70%
5 c. à soupe d’eau

Instructions

Préchauffer le four à 400°F, 200°C.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la cassonade, puis ajouter la farine, la fécule et la levure.
Incorporer le beurre, la fleur d’oranger et le sel.
Bien mélanger la préparation et réserver.
Dans une casserole, verser l’eau et le chocolat, puis remuer.
Dès que le mélange devient souple, arrêter le feu et laisser fondre le chocolat doucement dans la casserole.
Dans un autre bol, mélanger la moitié de la première préparation avec le chocolat fondu.
Beurrer des moules à madeleines. Disposer la pâte en alternant le mélange nature et le mélange au chocolat.
Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

À vous maintenant!

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Par Catégorie:

Desserts

Par Ingrédients:

Chocolat Épices Farine Fleur d'oranger Oeuf Produits Laitiers Sucre

Par Thème:

Sans Gluten

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Recette proposée par: Cuisine Soleil
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