Name: MIJOTÉ DE BOEUF AUX LÉGUMES ET À L'ORGE (MIJOTEUSE)
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 kg (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût 3 c. à soupe d’huile d’olive; 3/4 tasse d’orge perlé; 6 grosses carottes, pelées et coupées en tranches de 2 cm (3/4 po); 2 branches de céleri, coupées en tranches de 2 cm (3/4 po); 227 g (8 oz) de champignons blancs, coupés en quartiers; 1 oignon, émincé; 3 gousses d’ail, hachées; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 tasse de vin rouge; 4 tasses de bouillon de poulet; 1/4 tasse de persil plat, ciselé; Sel et poivre

Recette par: Le coin de Jos - MIJOTÉ DE BOEUF AUX LÉGUMES ET À L'ORGE (MIJOTEUSE)

PRÉPARATION
30

CUISSON
5h20

TOTAL
5h50

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût 3 c. à soupe d’huile d’olive
3/4 tasse d’orge perlé
6 grosses carottes, pelées et coupées en tranches de 2 cm (3/4 po)
2 branches de céleri, coupées en tranches de 2 cm (3/4 po)
227 g (8 oz) de champignons blancs, coupés en quartiers
1 oignon, émincé
3 gousses d’ail, hachées
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 tasse de vin rouge
4 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasse de persil plat, ciselé
Sel et poivre

Instructions

Dans une grande poêle, dorer la moitié de la viande à la fois dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver dans la mijoteuse et parsemer d’orge.
Dans la même poêle, dorer les carottes, le céleri, les champignons et l’oignon. Ajouter de l’huile au besoin.
Saler et poivrer. Ajouter l’ail, la moutarde et cuire environ 2 minutes. Déglacer avec le vin et ajouter le bouillon de poulet.
Porter à ébullition et verser dans la mijoteuse. Cuire environ 5 heures à basse température ou 3 heures à température élevée, jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette. Parsemer de persil. Rectifier l’assaisonnement.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte

Épingler Partager Visiter l'Auteur

Découvrez plus de Recettes

Par Catégorie:

Plats principaux

Nos Suggestions:

RAGOÛT DE BŒUF ET ORGE À LA MIJOTEUSE

Knorr

Mijoté de Bœuf aux Légumes Racines

Marché Richelieu

Mijoté Végé aux Arachides à la Mijoteuse

les recettes de caty

Soupe au Boeuf et à l'orge

Canton

Soupe-repas au Bœuf et à L’orge

journal de montreal

Soupe Boeuf et Orge

canada beef

Soupe aux Légumes et Orge

Circulaire en ligne

Salade D'orge et de Quinoa aux Légumes Croquants et à la Féta

Foodlavie

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

MIJOTÉ DE BOEUF AUX LÉGUMES ET À L'ORGE (MIJOTEUSE)

Ingrédients

Instructions

À vous maintenant!

Sauvegardez vos Recettes favorites

Découvrez plus de Recettes

Plus d'Idées Recettes pour tous vos Repas