Name: Mijotée de Poulet aux Épices Façon Tajine
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 oignons; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à café de ras-el-hanout; 1 cuillère à café de paprika; 3 carottes; 3 pommes de terre; 2 tomates; 12 abricots secs; 1 bâton de cannelle; Sel; Huile d’olive

Recette par: Magic Maman

PRÉPARATION
15

CUISSON
1h00

TOTAL
1h15

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 cuisses de poulet
2 oignons
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à café de ras-el-hanout
1 cuillère à café de paprika
3 carottes
3 pommes de terre
2 tomates
12 abricots secs
1 bâton de cannelle
Sel
Huile d’olive

Instructions

Pelez et coupez les carottes en tranches épaisses, les pommes de terre en quatre.
Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en gros morceaux.
Dans une grande cocotte, faites revenir les cuisses de poulet avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les faces.
Retirez-les de la cocotte.
A la place, mettez les oignons émincés, rajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir 2 minutes.
Ajoutez alors le cumin, le ras-el-hanout et le paprika et poursuivez le cuisson 1 à 2 minutes.
Remettez la viande ainsi que les légumes coupés, les abricots secs et le bâton de cannelle.
Arrosez d’un bon verre d’eau, salez et couvrez. Laissez mijoter pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Magic Maman
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