- 400g tomates
- 400g haricots blancs (en boîte)
- 60g chou noir (ou chou vert)
- 1 oignon
- 1 c.à soupe pesto
- 1 c.à soupe huile d’olive
- Sel, poivre
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon haché et salez légèrement.
- Faites-le revenir pendant 10 minutes.
- Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, les haricots, le chou finement émincé et 500 ml d’eau.
- Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 40 minutes. Ajoutez de l’eau si besoin.
- Ajoutez finalement le pesto et continuez la cuisson encore 5 minutes. Servez bien chaud.
