Name: MINI PAINS DE VIANDE
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 1 tasse (250 ml) de lait; 1/2 tasse (125 ml) de ketchup ou sauce tomate épaisse; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou de moutarde préparée; 2 oeufs; 1 petit oignon; 1 carotte râpée; 1 1/2 lb (675 g) de boeuf haché maigre; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1 c. à thé (5 ml) de poivre; 1/4 tasse (60 ml) de cheddar canadien ou de Monterey Jack canadien râpés

Recette par: Producteurs Laitiers du Canada

PRÉPARATION
15

CUISSON
20

TOTAL
35

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse (250 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de ketchup ou sauce tomate épaisse
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou de moutarde préparée
2 oeufs
1 petit oignon
1 carotte râpée
1 1/2 lb (675 g) de boeuf haché maigre
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de poivre
1/4 tasse (60 ml) de cheddar canadien ou de Monterey Jack canadien râpés

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un grand bol, mélanger l’avoine, le lait, 1/4 tasse (60 ml) de ketchup, la moutarde et les oeufs; laisser reposer 5 min.
Pendant ce temps, peler l’oignon et la carotte, et les râper grossièrement. Ajouter au mélange de lait.
Incorporer le boeuf, le sel et le poivre dans le bol; bien mélanger à la fourchette.
Déposer le mélange à la cuillère dans un moule à 12 muffins. Aplatir légèrement le dessus des pains de viande.
Étendre le reste du ketchup sur les mini pains de viande.
Placer le moule à muffins sur une plaque à biscuits à bords relevés pour recueillir le jus de cuisson.
Faire cuire 15 min. Saupoudrer de fromage; faire cuire encore 5 min ou jusqu’à ce que les mini pains ne soient plus roses à l’intérieur et que le thermomètre inséré au centre d’un pain indique au moins 160 °F (70 °C).
Démouler avec une cuillère à fentes, en égouttant l’excédent de liquide.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Producteurs Laitiers du Canada
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