Name: Muffin Pommes Caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 400 g Pommes type Golden; 300 g Farine; 250 ml Lait; 200 g Sucre en poudre; 75g Beurre; 2 Oeufs; 1 sachet Levure; 1 pincée Sel

Recette par: cuisine actuelle - Muffin Pommes Caramel

PRÉPARATION
20

CUISSON
30

TOTAL
50

RENDEMENT
12 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

400 g Pommes type Golden
300 g Farine
250 ml Lait
200 g Sucre en poudre
75g Beurre
2 Oeufs
1 sachet Levure
1 pincée Sel

Instructions

Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en petits morceaux.
Mettez les morceaux de pommes dans une casserole avec 100 g de sucre en poudre.
Mélangez et faites cuire à feu moyen/vif durant 10 min tout en mélangeant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées.
Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans une petite casserole puis laissez-le refroidir.
Mélangez le reste du sucre en poudre avec les 2 œufs entiers cassés dans un saladier.
Fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre fondu refroidi et le lait. Mélangez à nouveau.
Mélangez ensemble la farine, la levure chimique et le sel et incorporez cette préparation à la précédente, en plusieurs fois et en pluie afin d’éviter les grumeaux.
Beurrez des moules à muffins et versez-y 1/3 de la pâte.
Ajoutez 1 cuil. de pommes caramélisées dans chaque muffin et recouvrez avec le reste de la pâte au 3/4.
Enfournez 30 min.

À vous maintenant!

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