Name: MUFFINS AUX BANANES ET COURGETTES
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 36 muffins
Ingredients: 2 bananes très mûres, pilées; 1 ½ tasse de sucre; 1 tasse de courgettes râpé; 1 tasse de compote de pommes; 3 œufs; 1/2 tasse de cassonade tassée; 1 c. à thé d’extrait de vanille; 2 tasses de farine tout usage; 1 tasse de farine de blé entier; 1 c. à soupe de cannelle moulue; 1 c. à thé de sel; 1 c. à thé de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé de poudre à pâte; 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide

Recette par: Le Coin Recettes de Jos - MUFFINS AUX BANANES ET COURGETTES

PRÉPARATION
10

CUISSON
20

TOTAL
30

RENDEMENT
36 muffins

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 bananes très mûres, pilées
1 ½ tasse de sucre
1 tasse de courgettes râpé
1 tasse de compote de pommes
3 œufs
1/2 tasse de cassonade tassée
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de farine de blé entier
1 c. à soupe de cannelle moulue
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide

Instructions

Préchauffer le four à 350°F. Graisser des moules à muffins (36) ou les tapisser de caissettes de papier.
Dans un grand bol, mélanger les bananes pilées, le sucre, la courgette, la compote de pommes, les œufs, la cassonade et la vanille.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte; incorporer au mélange de bananes et mélanger.
Ajouter ensuite les flocons d’avoine. Transférer la pâte dans les moules à muffins.
Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre des muffins en ressorte propre, environ 20 minutes.
Laisser refroidir dans les moules.

À vous maintenant!

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