Muffins aux Petits Fruits de Champs

• 3 tasses de farine tout usage
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de sel
• 2 œufs
• ¼ tasse de sucre granulé
• ½ tasse de cassonnade
• 1 tasse de lait (au choix)
• ½ tasse d’huile végétale ou de canola
• 1 c. à thé de vanille
• 2 tasses de petits fruits frais ou surgelés (ne pas les décongeler)
• Du sucre granulé pour saupoudrer sur le dessus (facultatif)

• Préchauffer le four à 375 degrés.
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs et réserver.
• Dans un autre bol, mélanger les œufs et les sucres jusqu’à obtenir un mélange jaune pâle.
• Ajouter la vanille, l’huile et le lait et bien incorporer. Ajouter les ingrédients secs délicatement.
• Déposer la pâte dans les moules à muffins bien graissés.
• Placer les muffins au centre du four et faites cuire pendant 20-25 minutes.
• Vérifier votre cuisson à l’aide d’un cure-dents.
• Lorsque vos muffins sont prêts, laissez-les refroidir environ 15 minutes et savourer tiède avec un peu de beurre.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !