Muffins Framboises et Noix de Coco

Name: Muffins Framboises et Noix de Coco
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 1 tasse de yogourt iögo 0% avec extrait de stevia; 1 tasse de farine tout usage; ½ tasse de noix de coco sucrée râpée; 1 tasse de flocons d’avoine; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; ¼ c. à thé de cannelle; 1/3 tasse huile de noix de coco, fondu; 1 œuf; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 2 tasses de framboises; Vaporisateur d’huile de cuisson

Recette par: IOGO

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
12 Muffins

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 tasse de yogourt iögo 0% avec extrait de stevia
1 tasse de farine tout usage
½ tasse de noix de coco sucrée râpée
1 tasse de flocons d’avoine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
¼ c. à thé de cannelle
1/3 tasse huile de noix de coco, fondu
1 œuf
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
2 tasses de framboises
Vaporisateur d’huile de cuisson

Instructions

Préchauffer le four à 350° F. Vaporiser un moule à muffins d’huile de cuisson
Dans un grand bol, mélanger la farine, la noix de coco râpée, l’avoine, la poudre à pàte et la cannelle.
Dans un bol moyen, mélanger le yaourt, l’huile de coco, l’oeuf et la vanille.
Incorporer le mélange de yogourt dans le mélange de farine et laisser reposer pendant 15 minutes.
Incorporer les framboises. Répartir la pâtedans les moules à muffins et cuire au four 20 à 22 minutes oujusqu’à ce que le dessus soit doré.Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

À vous maintenant!

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