- 12 œufs cuits durs, écalés
- 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise légère ou de sauce pour salade
- 2 c. à thé (cc) de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé (cc) de sel
- 1/4 c. à thé (cc) de poivre
- Pincée de paprika (facultatif)
- Couper les œufs en deux sur la longueur.
- Retirer les jaunes et les mettre dans un bol moyen; mettre les blancs de côté.
- À l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes; ajouter en remuant la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- À l’aide d’une cuillère (ou d’une poche à glaçage), farcir les blancs de la préparation de jaunes.
- Saupoudrer de paprika, si désiré. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer.
- Servir en moins de 2 jours.
