- 1/4 tasse de beurre non salé ramolli
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse de sirop de maïs clair
- 3 tasses de sucre glace
- pâte colorante (de type Wilton) ou colorant alimentaire jaune
- 12 oz de chocolat noir haché grossièrement
- Dans un grand bol, battre le beurre, la vanille, le sel et le sirop de maïs. Ajouter graduellement le sucre glace et battre à faible vitesse jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
- Mettre le tiers du glaçage dans un bol. Ajouter de la pâte colorante, une petite quantité à la fois, et mélanger jusqu’à l’obtention de la couleur désirée. Congeler les deux bols pendant au moins 30 minutes.
- Façonner la préparation jaune en boules, 1 c. à thé (5 ml) à la fois.
- Déposer les boules sur une plaque de cuisson froide tapissée de papier ciré. Congeler pendant au moins 30 minutes.
- Prendre 1 c. à tab (15 ml) de la préparation blanche et l’aplatir en une rondelle de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur.
- Placer une boule jaune au centre et la couvrir de la préparation blanche. Façonner de manière à former un œuf.
- Procéder de la même manière avec le reste des préparations (les remettre au congélateur quelques minutes si elles deviennent trop fondantes).
- Déposer les œufs sur la plaque de cuisson et mettre au congélateur environ 30 minutes.
- Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat noir à intensité moyennement faible (50%) pendant 2 minutes.
- Brasser le chocolat jusqu’à ce qu’il soit lisse et qu’il ait complètement fondu.
- À l’aide de deux fourchettes, tremper les œufs froids un à un dans le chocolat fondu de manière à bien les enrober (enlever l’excédent de chocolat fondu des fourchettes en les frappant contre le bord du bol).
- Mettre les œufs sur une plaque de cuisson et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à ce que l’enrobage au chocolat ait durci. (Les œufs se conserveront jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.)
