Name: Omelette Espagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 œufs; 2 cuillères à soupe (30 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann’s®; 2 cuillères à soupe (30 ml) de persil haché (facultatif); 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre noir moulu, (facultatif); 1/4 tasse (60 ml) de chorizo, haché; 1 livre (450 g) de pommes de terre nouvelles ou tout usage, cuites et tranchées; 1 oignon moyen, haché finement

Recette par: Hellmann's

PRÉPARATION
10

CUISSON
15

TOTAL
25

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 œufs
2 cuillères à soupe (30 ml) de Mayonnaise Vraie Hellmann’s®
2 cuillères à soupe (30 ml) de persil haché (facultatif)
1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre noir moulu, (facultatif)
1/4 tasse (60 ml) de chorizo, haché
1 livre (450 g) de pommes de terre nouvelles ou tout usage, cuites et tranchées
1 oignon moyen, haché finement

Instructions

Battre les œufs, la mayonnaise Vraie Hellmann’s®, le persil et le poivre noir dans un petit bol avec un fouet; réserver.
Faire revenir légèrement le chorizo dans un grand poêlon antiadhésif vaporisé d’enduit antiadhésif à cuisson à feu moyen, en remuant de temps à autre.
Ajouter les pommes de terre et l’oignon et cuire, en remuant délicatement, jusqu’à ce que les oignons soient presque tendres, environ 5 minutes.
Ajouter le mélange aux œufs. Cuire à feu doux, en soulevant les bords de l’omelette avec une spatule et en inclinant le poêlon pour permettre à la portion non cuite de couler en-dessous.
Couvrir et cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, environ 5 minutes. Garnir, si désiré, de persil haché additionnel.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Hellmann's
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