Name: Osso Buco de Poulet
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 3 à 4 Portions
Ingredients: 3 cuisses de poulet sans peau; Huile; 2 carottes en cubes moyens; 1 gros oignon haché grossièrement; 1 grosse gousse d’ail hachée; 1 bte de tomates italiennes de 14 oz (398ml) en cubes; 1/2 tasse (125ml) de vin blanc; 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet; Sel et poivre

Recette par: La table - Osso Buco de Poulet

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
1h30

TOTAL
2h00

RENDEMENT
3 à 4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 cuisses de poulet sans peau
Huile
2 carottes en cubes moyens
1 gros oignon haché grossièrement
1 grosse gousse d’ail hachée
1 bte de tomates italiennes de 14 oz (398ml) en cubes
1/2 tasse (125ml) de vin blanc
1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
Sel et poivre

Instructions

Préchauffer le four à 350F. (180C.)
Dans une poêle chauffer de l’huile, saler et poivrer le poulet et dorer les cuisses puis le mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter de l’huile si nécessaire et faire revenir oignon, carottes et ail pendant 2 minutes.
Ajouter le vin et le bouillon,saler et poivrer et amener à ébullition, si votre poêle va au four.
Déposer les cuisses sur le dessus des légumes.
Mettre au four, si elle n’y va pas, verser le mélange de légumes dans un plat allant au four et déposer les cuisses sur le dessus.
Cuire pour 1 1/2 heure en arrosant 2 fois après 45 minutes de cuisson.

À vous maintenant!

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