Penne Lisce avec Merlu, Câpres et Olives

Name: Penne Lisce avec Merlu, Câpres et Olives
Yield: 4 Portions
Ingredients: Penne Lisce 350 g; Purée de tomate 400 g; Merlu 180 g; Câpres sous sel 30 g; Olives noires dénoyautées 30 g; Oignons hachées 10 g; Ail 1 gousse; Huile d’olive extra-vierge 4 cuillerées; Persil en quantité suffisante; Sel en quantité suffisante; Poivre en quantité suffisante

Recette par: Barilla

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Penne Lisce 350 g
Purée de tomate 400 g
Merlu 180 g
Câpres sous sel 30 g
Olives noires dénoyautées 30 g
Oignons hachées 10 g
Ail 1 gousse
Huile d’olive extra-vierge 4 cuillerées
Persil en quantité suffisante
Sel en quantité suffisante
Poivre en quantité suffisante

Instructions

Faire dorer l’oignon et l’ail dans l’huile, ajouter les câpres hachées et les olives taillées en anneaux.
Faire cuire pendant quelques instants, ajouter ensuite le merlu taillé en dés et la purée de tomate.
Poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes, rectifier le sel et le poivre.

Faire cuire les Pennes Lisces Barilla dans une quantité abondante d’eau salée, égoutter « al dente » et faire sauter avec la sauce préparée.
Servir garni de persil haché.

Notes

Les conseils du Chef

Pour une recette au goût plus raffiné, vous pouvez remplacer le merlu par la chair de lotte de mer.

BON APPÉTIT !

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