Penne Rigate avec Artichauts Braisés et Saucisse

Name: Penne Rigate avec Artichauts Braisés et Saucisse
Yield: 4 Portions
Ingredients: Penne Rigate 350 g; Saucisse 80 g; Parmigiano reggiano râpé 30 g; Beurre 30 g; Huile d’olive extra-vierge 1 cuillerée; Persil haché 1 petite cuillerée; Artichauts 5; Vin blanc en quantité suffisante; Sel et Poivre en quantité suffisante

Recette par: Barilla

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Penne Rigate 350 g
Saucisse 80 g
Parmigiano reggiano râpé 30 g
Beurre 30 g
Huile d’olive extra-vierge 1 cuillerée
Persil haché 1 petite cuillerée
Artichauts 5
Vin blanc en quantité suffisante
Sel et Poivre en quantité suffisante

Instructions

Nettoyer les artichauts en en retirant la partie ligneuse, les tailler en morceaux et les faire cuire pendant 4 minutes avec de l’huile et du beurre dans une casserole.

Verser le vin, faire braiser, ajouter ensuite le persil.

Mettre la saucisse en morceaux et la faire cuire à part, l’égoutter du gras, l’ajouter aux artichauts braisés, ajouter le sel et le poivre

Faire cuire les pennes rigates dans une quantité abondante d’eau salée, faire sauter avec la sauce d’artichauts et la saucisse, et garnir de fromage parmesan (Parmigiano Reggiano).

À vous maintenant!

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