Popsicle Margarita au Melon Miel et Concombre

• 1 melon miel coupé en morceaux
• Environ ½ concombre anglais épluché et coupé en minces rondelles
• ½ tasse (125 ml) de téquila
• 1 cuillère à soupe de liqueur d’orange (Triple sec, Cointreau ou Grand Marnier)
• 1 cuillère à soupe de jus de lime frais
• 1 cuillère à soupe de sirop de menthe
• 3 feuilles de menthe

• Passez le melon miel et les concombres au robot culinaire ou au mélangeur environ deux minutes, ou jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
• Ajoutez la téquila, la liqueur d’orange, le jus de lime et le sirop de menthe, et mélangez environ 30 secondes.
• Versez dans des moules à popsicles, et portez au congélateur environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’un bâtonnet à popsicle tienne à la verticale lorsque vous le plantez dans vos poptails.
• Remettez au congélateur pendant au moins 12 heures, jusqu’à ce que les poptails soient bien congelés.
• Démoulez au moment de servir.

Les adeptes du traditionnel Margarita raffoleront de cette alternative glacée et revisité de ce cocktail classique.

Rafraîchissement garanti !