Name: Potage à la Courge Musquée et Maïs à L’érable
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 c. à soupe d’huile végétale; 1 courge musquée moyenne, pelée, épépinée, coupée en cubes; 1 oignon, émincé; 2 branches de céleri, coupées en cubes; 3 gousses d’ail; 2 c. à soupe de gingembre frais, haché; 1/2 tasse de sirop d’érable; 4 tasses de bouillon de poulet (ou de bouillon de légumes); 2 tasses de maïs en grains surgelé; Sel et poivre, au goût; 1/2 tasse de crème sure; Ciboulette, au goût

Recette par: erable du quebec - Potage à la Courge Musquée et Maïs à L’érable

PRÉPARATION
10

CUISSON
15

TOTAL
25

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 c. à soupe d’huile végétale
1 courge musquée moyenne, pelée, épépinée, coupée en cubes
1 oignon, émincé
2 branches de céleri, coupées en cubes
3 gousses d’ail
2 c. à soupe de gingembre frais, haché
1/2 tasse de sirop d’érable
4 tasses de bouillon de poulet (ou de bouillon de légumes)
2 tasses de maïs en grains surgelé
Sel et poivre, au goût
1/2 tasse de crème sure
Ciboulette, au goût

Instructions

Dans une grande casserole, à feu élevé, faire revenir dans l’huile la courge, l’oignon, le céleri, l’ail, le gingembre et le sirop d’érable environ 6.
Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.
Passer au mélangeur jusqu’à consistance crémeuse. (Si le mélange est trop épais, ajouter du bouillon ou de l’eau.)
Remettre dans la casserole, ajouter le maïs, saler et poivrer, et cuire à feu moyen 5 minutes.
Au moment de servir, garnir de crème sure et de ciboulette.

À vous maintenant!

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