Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 poires Bartlett pelées et coupées en cubes
1 poireau émincé
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de légumes
1 paquet de 340 g de tofu mou soyeux de type Sunrise coupé en morceaux
3 pommes de terre pelées et coupées en cubes
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Instructions
Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 1 minute.
Ajouter les poires et le poireau. Remuer et cuire 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le tofu et les pommes de terre. Saler et poivrer.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 25 à 30 minutes.
Transvider la préparation dans le contenant du mélangeur. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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