Name: Potée de Chou et Boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 500g de boeuf bourguignon; 1/2 chou vert; 4 pommes de terre (conso); 1/2 poireaux; 6 carottes; 1 oignon piqué de clou de girofle; Un bouquet garni; Sel, poivre

Potée de Chou et Boeuf

Recette par: Proteines-gourmandes - Potée de Chou et Boeuf

PRÉPARATION
20

CUISSON
1h00

TOTAL
1h20

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500g de boeuf bourguignon
1/2 chou vert
4 pommes de terre (conso)
1/2 poireaux
6 carottes
1 oignon piqué de clou de girofle
Un bouquet garni
Sel, poivre

Instructions

Dans une grande marmite, versez 2 litres d’eau. Ajoutez le bouillon, la viande coupé en morceaux.
Salez et poivrez et portez le tout à ébullition. Avec ail, oignon piqué de clou de girofle, laurier, persil et thym
Baissez le feu et laissez mijoter environ 40 min à feu moyen en écumant de temps en temps.
Rajoutez le choux et poireaux coupé en morceaux. Laissez cuire 10 min. Puis
Rajoutez alors les carottes coupés en rondelles, laissez cuire 5 min. et les pommes de terre pendant encore 10mn
Goûtez, salez et poivrez. Ajoutez un peu de muscade, parsemez de persil et servez.

À vous maintenant!

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