Name: POULET À L’ANANAS ET NOIX DE CAJOU
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 oignon; 1 c à c de sucre en poudre; ½ c à s de sauce nuoc mam; 2 oignons ciboules; 1 petit ananas; 6 cuisses de poulet; 2 c à s d’huile; 50 g de noix de cajou; 2 c à s de noix de coco râpée

Recette par: Tradition d'asie

PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
20 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 c à c de sucre en poudre
½ c à s de sauce nuoc mam
2 oignons ciboules
1 petit ananas
6 cuisses de poulet
2 c à s d’huile
50 g de noix de cajou
2 c à s de noix de coco râpée

Instructions

Lavez et émincez le poivron rouge, faites de même avec le vert.
Epluchez ensuite l’oignon et coupez-le en petits cubes.
Versez l’huile dans un wok et ajoutez l’oignon cubes.
Pendant que l’oignon caramélise dans le wok, pelez l’ananas, retirez-lui les yeux, le cœur puis coupez-le en morceaux.
Enlevez la peau du poulet et coupez-le en petits morceaux.
Une fois les oignons caramélisés, ajoutez le poulet, les deux poivrons émincés et mélangez l’ensemble.
Ajoutez ensuite la sauce nuoc mam, l’ananas morceaux et le sucre.
Laissez mijoter 5 minutes puis dressez dans un plat.
Versez par-dessus la noix de coco râpée, l’oignon ciboule finement coupé et parsemez de noix de cajou.

À vous maintenant!

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