Name: Poulet Farci aux Légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 poitrines de poulet désossées sans peau; 6 carottes, petites, pelées et coupées en julienne; 3 panais, petites, pelées et coupées en julienne; 6 haricots verts, coupées en juliennes; 1/2 tasse (125 ml) sauce soya; 1/2 tasse (125 ml) eau; 2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de riz; 2 c. à soupe (30 ml) vin blanc, sec; 2 c. à soupe (30 ml) cassonade; 2 c. à soupe (30 ml) fécule de maïs; 1/4 tasse (60 ml) chapelure, assaisonnée

Recette par: poulet.ca - Poulet Farci aux Légumes

PRÉPARATION
15

CUISSON
30

TOTAL
45

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 poitrines de poulet désossées sans peau
6 carottes, petites, pelées et coupées en julienne
3 panais, petites, pelées et coupées en julienne
6 haricots verts, coupées en juliennes
1/2 tasse (125 ml) sauce soya
1/2 tasse (125 ml) eau
2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de riz
2 c. à soupe (30 ml) vin blanc, sec
2 c. à soupe (30 ml) cassonade
2 c. à soupe (30 ml) fécule de maïs
1/4 tasse (60 ml) chapelure, assaisonnée

Instructions

Mettre les poitrines entre deux feuilles de papier ciré et les aplatir.
Blanchir les légumes pendant 3 minutes; bien égoutter.
Répartir les légumes sur toute la longueur du poulet. Rouler et placer dans un plat de cuisson juste assez grand pour contenir les rouleaux.
Mélanger la sauce soya, l’eau, le vinaigre, le vin, la cassonade et la fécule de maïs; verser sur le poulet.
Réfrigérer à couvert pendant une heure.
Saupoudrer la chapelure sur le poulet. Couvrir et faire cuire au four à 350°F (175°C) environ 20 minutes.
Pour faire dorer la chapelure, découvrir et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.

À vous maintenant!

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