Name: Poulet Rapide en Autocuiseur
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuisses de poulet (300 g chacune); 1 tomate; 2 échalotes; 1 bouquet garni (laurier, thym); 1/2 botte de persil frais; 25 g de beurre; 10 cl de vin blanc sec; 2 c. à soupe de farine; 1 c. à soupe d’huile d’olive; sel, poivre

Recette par: cuisine az - Poulet Rapide en Autocuiseur

PRÉPARATION
10

CUISSON
25

TOTAL
35

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 cuisses de poulet (300 g chacune)
1 tomate
2 échalotes
1 bouquet garni (laurier, thym)
1/2 botte de persil frais
25 g de beurre
10 cl de vin blanc sec
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Instructions

Dans votre autocuiseur, faites fondre le beurre et l’huile d’olive. Quand le beurre est fondu et l’huile d’olive bien chaude, déposez les morceaux de poulet dans l’autocuiseur.
Salez, poivrez à votre convenance. Faites-les revenir 10 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retournez les cuisses de poulet à mi-cuisson pour qu’elles colorent sur chaque face.
Saupoudrez alors de farine et mélangez bien le tout. Grattez le fond de l’autocuiseur pour décoller les sucs de cuisson.
Lavez et coupez la tomate en quartiers. Épluchez les échalotes et hachez-les.
Préparez le bouquet garni. Ajoutez les quartiers de tomate, les échalotes hachées, le bouquet garni et le vin blanc sec dans l’autocuiseur.
Mélangez bien tous les ingrédients entre eux pour que la recette du poulet rapide en autocuiseur soit réussie.
Fermez l’autocuiseur avec le couvercle, attendez la mise sous pression puis laissez cuire 15 min.
À la fin de la cuisson, dressez de suite les morceaux de poulet dans les assiettes puis nappez-les de sauce à la tomate et au vin blanc. Lavez le persil frais et hachez-le puis parsemez-en sur les morceaux de poulet.
Dégustez votre poulet rapide en auto-cuiseur bien chaud accompagné de riz blanc cuit ou de tagliatelles fraîches.

À vous maintenant!

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