Name: Ragoût de Boulettes Traditionnel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 lb porc haché mi-maigre; 1 oignon haché; 4 tasses (1000 ml) d’eau bouillante; 1/4 de cuillère à thé de clou de girofle moulu; 1/4 de cuillère à thé de cannelle; 1/4 de cuillère à de moutarde sèche; 4 cuillères à soupe de beurre; 1/2 tasse (125 ml) de farine grillée; Sel et poivre du moulin

Recette par: chef cuisto

PRÉPARATION
20

CUISSON
1h00

TOTAL
1h20

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 lb porc haché mi-maigre
1 oignon haché
4 tasses (1000 ml) d’eau bouillante
1/4 de cuillère à thé de clou de girofle moulu
1/4 de cuillère à thé de cannelle
1/4 de cuillère à de moutarde sèche
4 cuillères à soupe de beurre
1/2 tasse (125 ml) de farine grillée
Sel et poivre du moulin

Instructions

Dans un bol, mélangez le porc haché, le clou de girofle, les oignons, la cannelle, la moutarde sèche ainsi que le sel et le poivre.
Faites des petites boulettes.
Enfariner légèrement les boulettes.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole (avec un couvert) et y faire revenir les boulettes.
Lorsqu’elles sont bien dorées, ajouter l’eau bouillante. Couvrez et faites mijoter pendant 1 heure.
Faites épaissir le bouillon en y ajoutant petit à petit la farine grillée délayée avec de l’eau froide.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: chef cuisto
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