Name: Ragoût Irlandais
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 portions
Ingredients: 3/4 tasse (175 ml) de farine tout usage Original Robin Hood®; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir; 3 lb (1362 g) d’agneau, coupé en cubes de 2 po (5 cm); 3 c. à table (45 ml) d’huile de canola Crisco®; 1 gousse d’ail, émincée; 1 oignon, tranché; 1 tasse (250 ml) de carottes, en cubes; 1 tasse (250 ml) de navet, en cubes; 3 tasses (750 ml) de pommes de terre, en cubes; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre; 1 c. à thé (5 ml) de feuilles de thym séchées; 1 c. à thé (5 ml) de feuille de romarin

Recette par: Crisco Canada

PRÉPARATION
25

CUISSON
2h00

TOTAL
2h25

RENDEMENT
10 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3/4 tasse (175 ml) de farine tout usage Original Robin Hood®
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir
3 lb (1362 g) d’agneau, coupé en cubes de 2 po (5 cm)
3 c. à table (45 ml) d’huile de canola Crisco®
1 gousse d’ail, émincée
1 oignon, tranché
1 tasse (250 ml) de carottes, en cubes
1 tasse (250 ml) de navet, en cubes
3 tasses (750 ml) de pommes de terre, en cubes
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de feuilles de thym séchées
1 c. à thé (5 ml) de feuille de romarin

Instructions

Combiner la farine, le sel et le poivre dans un sac de plastique refermable.
Ajouter les morceaux d’agneau et agiter pour enrober.
Faire chauffer l’huile dans un faitout. Faire revenir l’agneau à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail et l’oignon.
Faire cuire jusqu’à tendreté de l’oignon. Couvrir d’eau bouillante.
Faire cuire à feu moyen-bas pendant 1 ½ heure ou jusqu’à tendreté.
Ajouter les carottes, le navet, les pommes de terre, le sel, le poivre, le thym et le romarin.
Poursuivre la cuisson 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer, au goût.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Crisco Canada
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