Name: Boulettes de Porc Sauce Barbecue
Yield: 8 Portions
Ingredients: 1 oignon rouge haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché finement; 15 ml (1 c. à soupe) épices jamaïcaines; 1 kg (2,2 lb) porc haché maigre; Sel et poivre ou épices à steak; 15 ml (1 c. à soupe) beurre ou gras de canard; 60 ml (4 c. à soupe) sauce barbecue maison ou du commerce

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
15 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
8 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 oignon rouge haché finement
30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché finement
15 ml (1 c. à soupe) épices jamaïcaines
1 kg (2,2 lb) porc haché maigre
Sel et poivre ou épices à steak
15 ml (1 c. à soupe) beurre ou gras de canard
60 ml (4 c. à soupe) sauce barbecue maison ou du commerce

Instructions

Dans un bol, mélanger l’oignon avec le persil et les épices jamaïcaines.
Ajouter la viande et le beurre ou le gras canard. Saler et poivrer.
Façonner des boulettes d’environ 1 1/2 po (4 cm).
Déposer les boulettes sur le grill à feu direct intense et faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
Retirer les boulettes du feu.
Badigeonner de sauce et cuire de nouveau en cuisson indirecte pendant 8 à 10 minutes à environ 350 ˚F.
Servir avec du riz et des légumes.

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