Name: Mini-Quiches
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 paquet de lardons fumés; 6 asperges vertes cuites à la vapeur et coupés en morceaux; 1 gros oignons coupé en dés; 4 gousses d’ail hachées; 6 champignons de Paris frais émincés; 6 tomates cerises coupées en deux; 100 g de gruyère râpé; 20 cl de crème fraîche; 3 œufs; 1 cs d’huile d’olive; Poivre noir du moulin; Thym et muscade; Moules en silicone; Pas de sel car les lardons sont assez salés

Recette par: Recette afrique - Mini-Quiches

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
6 Personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 paquet de lardons fumés
6 asperges vertes cuites à la vapeur et coupés en morceaux
1 gros oignons coupé en dés
4 gousses d’ail hachées
6 champignons de Paris frais émincés
6 tomates cerises coupées en deux
100 g de gruyère râpé
20 cl de crème fraîche
3 œufs
1 cs d’huile d’olive
Poivre noir du moulin
Thym et muscade
Moules en silicone
Pas de sel car les lardons sont assez salés

Instructions

Dans une poêle je mets a chauffer à feu moyen ma cs d’huile d’olive. Je fais ensuite revenir les lardons ; à mi-cuisson j’ajoute l’ail et l’oignon.
Cinq minutes plus tard les champignons, les asperges, poivre et thym. Je mélange laisse cuire doucement pendant cinq min et je réserve.
Dans un saladier je fouette les œufs avec la crème fraîche, le gruyère, le thym et la muscade râpée.
Je dispose dans les moules une grosse cs de lardons aux oignons et une moitié de tomate cerise au-dessus puis l’appareil d’œuf crème fraîche.
J’enfourne au four préchauffé pendant 25 min.
A servir chaud ou tiède accompagner d’une salade verte.

À vous maintenant!

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