Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
12 tortillas de maïs
500 gr. [1 lb.] de poitrines ou de haut de cuisses de poulet, désossées
1 avocat
4 tomates rouges
1 oignon blanc,
2 red onions
3 limettes
1 laitue
4 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
3 càs d’huile d’olive
2 piments serranos ou jalapeños (ou plus pour plus épicé)
Du fromage râpé (cheddar ou Monterey Jack)
Sel, poivre
Instructions
Faire blanchir les piments dans de l’eau bouillante pour les attendrir, quelques instants jusqu’à ce qu’ils deviennent plus mous
Dans cette même eau bouillante, faire bouillir 3 des tomates pendant 30 secondes, ce qui facilitera grandement l’épluchage!
Maintenant épluchez les tomates, jetez les graines, et les couper en dés; mélangez les tomates avec les oignons coupés finement en dés, les piments hachés ainsi que la coriandre fraîche.
Assaisonnez, à votre goût.
Pelez et hachez l’oignon rouge, coupez la tomate qui reste en dés et réservez le tout
Faire chauffez de l’huile dans une poêle et y faire cuire le poulet, que vous trancherez en lanières une fois cuit.
Coupez l’avocat en dés, et aspergez du jus de 1 limette, ce qui ralentira l’oxydation de l’avocat suffisamment;
Assaisonnez le poulet, Maintenant le moment tant attendu, nous préparons les tacos individuels, y placer premièrement la salsa de tomate, quelques lanières de poulet ainsi qu’un peu d’oignons, d’avocats et de tomates en dés.
Disposez sur le tout du fromage râpé, si vous le désirez…
Notes
BON APPÉTIT !
Buen Provecho!
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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