Repas de L'action de Grâce en Ramequins Individuels

• 500 ml (2 tasses) de restes du dindon de l’Action de grâce, hachés (viande blanche ou brune, ou un mélange des deux)
• 500 ml (2 tasses) de farce
• 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre
• 160 ml (2/3 tasse) de purée de canneberges
• 160 ml (2/3 tasse) de sauce au jus de viande
• 4 à 6 plats individuels – gros ramequins par exemple – pouvant aller au four (les portions peuvent varier selon la taille des plats)

Pour le dindon

• Mettre 15 ml (1 c. à soupe) de sauce au jus de viande au fond de chaque ramequin et étaler.
• Recouvrir d’une portion de viande de dindon.
• Étaler dessus une autre cuillère de sauce au jus de viande.
• Ajouter une couche de farce.
• Badigeonner de 15 à 30 ml (1 ou 2 c. à soupe) de purée de canneberges.
• Recouvrir d’une couche de purée de pommes de terre.
• Mettre au four à 177 °C (350 °F 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien chaude et la purée légèrement dorée sur le dessus.
• Servir avec de la sauce au jus de viande et de la purée de canneberges à part pour ceux qui voudront en rajouter.