Rugelachs aux Amandes et au Chocolat (Norene Gilletz)
Recette par:
Splenda
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
2 Douzaines
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pâte :
1/4 lb (125 g) de fromage à la crème léger, coupé en gros morceaux
1/2 tasse (125 ml) de margarine molle (non hydrogénée) ou de beurre, en gros morceaux
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
2 c. à soupe (30 ml) de l’Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
Garniture :
3 c. à soupe (45 ml) du Mélange de cassonade SPLENDA®
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
1/3 tasse (80 ml) de grains de chocolat semi-sucré
1/3 tasse (80 ml) d’amandes mondées effilées (on peut aussi utiliser des amandes mondées tranchées ou entières)
Instructions
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une tôle à biscuits de papier sulfurisé.
Préparation de la pâte :
À l’aide d’un robot culinaire équipé d’une lame en acier, mélanger le formage à la crème, la margarine, la farine et l’Édulcorant SPLENDA® en granulés, jusqu’à ce que la pâte forme une boule autour des lames, soit environ 18 à 20 secondes.
Retirer la pâte du bol et réserver. (Il n’est pas nécessaire de réfrigérer la pâte ou de laver le bol avant de préparer la garniture.)
Préparation de la garniture :
Bien mélanger le Mélange de cassonade SPLENDA®, la cannelle, les grains de chocolat et les amandes pendant 25 à 30 secondes.
Assemblage :
Diviser la pâte en deux parties égales; fariner légèrement chaque partie.
Étendre au rouleau une partie de la pâte sur une planche saupoudrée de farine pour obtenir un rectangle de 12 pouces x 7 pouces (30 cm x 18 cm).
Saupoudrer la pâte de la moitié de la garniture.
Enrouler la pâte en commençant par le côté allongé pour obtenir un roulé en vous assurant que l’ouverture soit vers le bas. Couper en morceaux de 1 pouce (2,5 cm). Placer les rouleaux sur la plaque à pâtisserie. Recommencer avec le reste de la pâte et de la garniture.
Facultatif : Disposer les tranches de manière à ce qu’elles forment un moulinet et appuyer légèrement pour aplatir.
Cuire à 375 °F (190 °C) pendant 16 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les rouleaux soient légèrement dorés. Ces rugelachs se congèlent bien.
À vous maintenant!
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