- 1 chou chinois
- 24 tomates confites
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 petit bouquet de menthe fraîche
- 4 c à soupe sauce soja
- 2 citrons verts
- 4 c à soupe cacahuètes
- 2 c à soupe huile de sésame
- 100g pousses de soja
- 4 c à soupe oignons frits
- Poivre
- Emincez le chou chinois.
- Effeuillez la menthe. Coupez la ciboulette.
- Hachez grossièrement les cacahuètes.
- Dans un saladier, mélangez le chou chinois avec les pousses de soja, le jus de vos citrons verts, la sauce soja, l’huile de sésame et du poivre.
- Répartissez votre salade dans 4 assiettes creuses.
- Agrémentez vos salades de tomates confites, de feuilles de menthe, de ciboulette, d’oignons frits et de cacahuètes.
