Name: Salade de Chou Mariné Japonaise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 à 4 portions
Ingredients: 30 cl de vinaigre de riz; 90 g de sucre en poudre; 10 g de sel; 500 g de chou blanc coupé grossièrement; 100 g de radis blanc râpé (daïkon); 1 piment rouge frais haché finement; ½ cuillère à soupe de shichimi togarashi (mélange d’épices japonais); 1 cuillère à café de piment en poudre; 3 gousses d’ail finement hachées; 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mân; Graines de sésame

Recette par: demotivateur - Salade de Chou Mariné Japonaise

PRÉPARATION
10

CUISSON
10

TOTAL
20

RENDEMENT
2 à 4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 cl de vinaigre de riz
90 g de sucre en poudre
10 g de sel
500 g de chou blanc coupé grossièrement
100 g de radis blanc râpé (daïkon)
1 piment rouge frais haché finement
½ cuillère à soupe de shichimi togarashi (mélange d’épices japonais)
1 cuillère à café de piment en poudre
3 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mân
Graines de sésame

Instructions

Faites chauffer le vinaigre, le sucre, le sel et 150 ml d’eau dans une casserole à feu moyen quelques minutes jusqu’à dissolution du sucre.
Mettez les autres ingrédients dans un récipient avec couvercle et remuez bien pour qu’ils se mélangent.
Versez le mélange vinaigre-sucre chaud dans le récipient et fermez le couvercle.
Une fois refroidi, laissez au réfrigérateur pendant 3 jours.
Remuez régulièrement le chou en appuyant avec le dos d’une cuillère pour libérer les sucs.

À vous maintenant!

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