Name: Salade de Légumes et de Légumineuses Santé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 concombre; 1 boite de légumineuses mélangées; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 sac de mini-carotte; 4 oeufs; Sel, poivre, curcuma, basilic, poudre d’ail, poudre d’onion; L’huile d’olives; Brin de ciboulette; Menthe; Quelques gouttes de sauce shiracha; Sel + poivre

Recette par: circulaire en ligne - Salade de Légumes et de Légumineuses Santé

PRÉPARATION
20

CUISSON
10

TOTAL
30

RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 concombre
1 boite de légumineuses mélangées
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 sac de mini-carotte
4 oeufs
Sel, poivre, curcuma, basilic, poudre d’ail, poudre d’onion

La Vinaigrette :

L’huile d’olives
Brin de ciboulette
Menthe
Quelques gouttes de sauce shiracha
Sel + poivre

Salade de Légumes et de Légumineuses Santé 1

La Vinaigrette

La Vinaigrette

Instructions

Bien laver les légumes et les couper en lanières et/ou en tranches.
Disposer les légumes et les légumineuses en rangée.
Faire cuire les oeufs, 10 min. laisser refroidir.
Enlever les coquilles des oeufs et les couper en rondelle.
Ajouter les oeufs dans l’assiette.
Assaisonner.

Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol déposer l’huile d’olive.
Ajouter la sauce shiracha ( 3 gouttes )
Ciboulette, menthe, échalotes, sel et poivre.

Salade de Légumes et de Légumineuses Santé 7

Salade de Légumes et de Légumineuses Santé 5

Salade de Légumes et de Légumineuses Santé 6

Légumes qui repoussent à la maison

Assaisonnement

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!

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