Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
700 g de crevettes cuites
200 g de quinoa
1 concombre
150 g de tomates cerises
100 g de feta nature
1 oignon rouge
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
le jus d’un citron
poivre
Instructions
Dans un chinois, lavez à grande eau le quinoa.
Dans une casserole, mettez 2 fois le volume du quinoa en eau froide (200 g de quinoa = 400 g d’eau).
Ajoutez-y les graines et une pincée de sel.
Portez à ébullition puis à feux doux, laissez le quinoa gonfler 12 à 15 min.
Réservez et laissez refroidir.
Épluchez et émincez l’oignon rouge. Réservez.
Épluchez les crevettes. Réservez au frais.
Retirez la peau du concombre, coupez-le en fines rondelles puis détaillez celles-ci en petits dés. Réservez.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits dés. Réservez.
Coupez la feta en petits carrés. Réservez au frais.
Une fois que le quinoa est bien refroidi, mettez-le dans un saladier.
Ajoutez-y les ingrédients précédents.
Versez les 2 c. à soupe d’huile d’olive, celle de vinaigre balsamique. Mélangez bien et ajoutez le jus de citron.
Poivrez et mélangez une dernière fois.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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