Salade D’Endives et Poires, Vinaigrette au Bleu

Name: Salade D’Endives et Poires, Vinaigrette au Bleu
Yield: 4 Portions
Ingredients: 80 ml (1/3 tasse) de noisettes; 125 ml (1/2 tasse) de iögo Greko 2% Nature; 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise; 5 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc; 60 g (2 oz) de fromage bleu Ermite ou autre*, émietté; 2 endives blanches émincées; 2 endives rouges émincées ou 1 petit radicchio; 500 à 750 ml (2 à 3 tasses) de roquette; 2 poires, évidées et tranchées finement; Sel et poivre du moulin

Recette par: IOGO

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
25 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

80 ml (1/3 tasse) de noisettes
125 ml (1/2 tasse) de iögo Greko 2% Nature
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
5 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
60 g (2 oz) de fromage bleu Ermite ou autre*, émietté
2 endives blanches émincées
2 endives rouges émincées ou 1 petit radicchio
500 à 750 ml (2 à 3 tasses) de roquette
2 poires, évidées et tranchées finement
Sel et poivre du moulin

Instructions

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Déposer les noisettes sur une plaque et rôtir de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement rôties, en brassant à une reprise. Laisser refroidir et hacher grossièrement.
Dans un bol,mélanger le yogourt, la mayonnaise, le vinaigre, le fromage bleu. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les endives, la roquette, les poires et les noisettes.Ajouter la vinaigrette, poivrer et mélanger. Vérifier l’assaisonnement et servir aussitôt.

À vous maintenant!

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