Name: Salade Repas Maïs Coco et Haricots
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 œufs; 375 ml pâtes fusilli; 3 épis de maïs du Québec, épluchés; 30 haricots frais du Québec (verts ou jaunes), parés; 250 ml tomates raisins, coupées en deux; 125 ml fromage ferme au choix, coupé en dés (ex.: mozzarella, cheddar, emmental); 60 ml vinaigrette préférée de votre enfant

Salade Repas Maïs Coco et Haricots

Recette par: Defi sante - Salade Repas Maïs Coco et Haricots

PRÉPARATION
15

CUISSON
10

TOTAL
25

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 œufs
375 ml pâtes fusilli
3 épis de maïs du Québec, épluchés
30 haricots frais du Québec (verts ou jaunes), parés
250 ml tomates raisins, coupées en deux
125 ml fromage ferme au choix, coupé en dés (ex.: mozzarella, cheddar, emmental)
60 ml vinaigrette préférée de votre enfant

Instructions

Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les œufs, les pâtes et les épis de maïs 7 minutes. Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson 3 minutes. Égoutter les aliments puis refroidir sous l’eau froide.
Retirer la coquille des œufs, puis couper chaque coco en deux. Réserver.
À l’aide d’un couteau, détacher les grains de maïs des épis.
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger délicatement.

Variante: remplacer l’œuf par une autre source de protéines comme le jambon ou le thon en conserve.

À vous maintenant!

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