Name: Salade Sans Gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600g de potiron; 150g de pousses d’épinards; 1 petite boite de lentilles en conserve au naturel; 40g de pignons; 1 gousse d’ail; 1 citron; 1 c à s de vinaigre de cidre; 3 c à s d’huile d’olive; Sel; Poivre

Recette par: Cuisine Actuelle

PRÉPARATION
25

CUISSON
10

TOTAL
35

RENDEMENT
4

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

600g de potiron
150g de pousses d’épinards
1 petite boite de lentilles en conserve au naturel
40g de pignons
1 gousse d’ail
1 citron
1 c à s de vinaigre de cidre
3 c à s d’huile d’olive
Sel
Poivre

Instructions

Éliminez l’écorce et les graines de potiron. Découpez la pulpe en petits cubes et faites-les cuire 10 min à la vapeur.
Rincez et essorez les pousses d’épinards. Rincez et égouttez les lentilles.
Faites griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive. Ecrasez grossièrement la moitié. Pelez et hachez l’ail.
Réunissez les pignons concassés, l’ail, le vinaigre et l’huile dans un bol et mélangez.
Disposez les cubes de potiron sur les pousses de salade, ajoutez les lentilles et arrosez de sauce.
Parsemez de pignons restants et servez sans attendre avec des quartiers de citron.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Cuisine Actuelle
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