Name: SOUPE À L’OIGNON À LA BIÈRE
Yield: 4 Portions
Ingredients: 3 gros oignons blanc émincés; 2 gousses d’ail hachées; 250ml. de bière; 500ml. de bouillon de boeuf, volaille ou au pire de l’eau; 4 à 6 croûtons de vieux pain sec; 1 tasse de fromage râpé mozzarella ou cheddar blanc; 75ml. d’huile végétale; Sel, poivre au goût

SOUPE À L’OIGNON À LA BIÈRE

Recette par: Bob le chef

PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 gros oignons blanc émincés
2 gousses d’ail hachées
250ml. de bière
500ml. de bouillon de boeuf, volaille ou au pire de l’eau
4 à 6 croûtons de vieux pain sec
1 tasse de fromage râpé mozzarella ou cheddar blanc
75ml. d’huile végétale
Sel, poivre au goût

Instructions

Dans une casserole à feu moyen avec de l’huile, suer l’oignon et l’ail sans les colorer
Verser la bière
Amener à ébullition et laisser réduire de moitié (laisser évaporer)
Ajouter le bouillon ou l’eau et laisser mijoter environ 10 minutes
Assaisonner et verser dans des bols allant au four
Déposer des croûtons et le fromage sur le dessus de la soupe
Gratiner au four à “broil”
Servir

À vous maintenant!

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