Soupe aux Légumes et Poulet

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 litres de bouillon de poulet
• 1 tasse d’oignon haché
• 1 bouquet de brocoli
• 1 bouquet de chou-fleur
• 1 boite de maïs
• 1 tasse de carottes tranchées
• 1 c à s de pâte tomates
• 1/2  tasse de pâtes alimentaire (Fusillis)
• 3/4 lb de poulet cuit, haché
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1 pince de persil
• sel et poivre, au goût

• Laver, couper les légumes.
• Dans un chaudron faire cuire les pâtes tel indiqué sur l’emballage.
• Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-vif; y faire revenir l’oignon et l’ail 5 minutes.
• Ajouter le bouillon de poulet, 1 c à s de pâte tomates, les carottes, le poulet cuit, le basilic, l’origan, le thym, le sel et le poivre.
• Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à tendreté des légumes, environ 20 minutes.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !