Name: Soupe Crémeuse Brocoli du Cheddar Facile à Faire
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1/3 tasse de beurre; 1 oignon jaune, haché; 4 gousses d’ail, hachées finement ou hachées; 1/3 tasse de farine tout usage (ou farine nature); 2 tasses de bouillon de poulet de qualité faible en sodium; 3 tasses de lait et demi (ou lait évaporé ou lait ordinaire); 3/4 cuillère à café de sel, ou plus à votre goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé ou plus à votre goût; 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre (ou de poudre de bouillon de poulet); 1 cuillère à café de moutarde en poudre; 1 cuillère à café de poudre d’ail; 1 livre (500 grammes) de fleurons de brocoli, coupés en petits morceaux; 2 grosses carottes pelées et râpées; 2 tasses de fromage cheddar fort faible en gras

Recette par: cafe delites - Soupe Crémeuse Brocoli du Cheddar Facile à Faire

PRÉPARATION
15

CUISSON
30

TOTAL
45

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/3 tasse de beurre
1 oignon jaune, haché
4 gousses d’ail, hachées finement ou hachées
1/3 tasse de farine tout usage (ou farine nature)
2 tasses de bouillon de poulet de qualité faible en sodium
3 tasses de lait et demi (ou lait évaporé ou lait ordinaire)
3/4 cuillère à café de sel, ou plus à votre goût
1/2 cuillère à café de poivre noir concassé ou plus à votre goût
1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre (ou de poudre de bouillon de poulet)
1 cuillère à café de moutarde en poudre
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 livre (500 grammes) de fleurons de brocoli, coupés en petits morceaux
2 grosses carottes pelées et râpées
2 tasses de fromage cheddar fort faible en gras

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen.
Faites frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ 2 minutes).
Ajouter l’ail et cuire encore une minute. Incorporer la farine en fouettant et cuire quelques minutes ou jusqu’à ce que le brun soit doré.
Réduire le feu à moyen-doux et verser lentement le bouillon de poulet, bien mélanger et bien dissoudre la farine dans le liquide.
Assaisonner avec du sel et du poivre, du bouillon en poudre, de la poudre de moutarde et de la poudre d’ail.
Donnez-lui un bon mélange et laissez cuire et épaissir environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez le brocoli et les carottes et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit complètement tendre.
Incorporer le fromage et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Testez le goût et ajoutez du sel et / ou du poivre supplémentaire, si vous le souhaitez.
Servir avec des petits pains!

À vous maintenant!

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Soupe Crémeuse Brocoli du Cheddar Facile à Faire

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