- 4 brochettes de poulet souvlakis
- 1 tomate rouge, coupée en demi-tranches
- 1 tomate jaune, coupée en demi-tranches
- 1 concombre, coupé en demi-rondelles
- 1 petit oignon rouge, coupé en lamelles
- 1/4 t. (60 ml) d’olives noires tranchées
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin rouge
- 3 c. à soupe (45ml) d’huile d’olive
- 4 pains à sous-marin
- 4 c. à soupe (60 ml) de beurre à l’ail mou (du commerce)
- 4 c. à soupe (60 ml) de féta émietté
- Sel et poivre
- Cuire les brochettes tel qu’indiqué sur l’emballage.
- Déposer les tomates, le concombre, l’oignon et les olives dans un saladier et bien mélanger.
- Ajouter le vinaigre et l’huile, saler et poivrer et bien mélanger.
- Ouvrir les pains à sous-marin et tartiner l’intérieur avec le beurre à l’ail. Enfourner juste le temps de les réchauffer.
- Au moment du service, retirer les brochettes de bois et déposer les cubes de poulet dans les pains.
- Égoutter la salade grecque et la répartir sur le poulet, puis garnir le tout de féta émietté.
- Servir aussitôt.
