Tarama
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 | aucune | 15 | 4 portions |
Ingrédients:
- 1 oeuf de cabillaud
- 1 citron
- 1/2 échalote
- Huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Instructions:
- Enlever la peau de la poche d’œufs de cabillaud.
- Mettre la poche dans le mixer, avec le jus de citron et la demi échalote, et mixer.
- Monter la préparation comme de la mayonnaise, avec l’huile.
- Quand celle ci est montée, ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche.