12 croûtes à tartelettes, préparées de 3 po (7,5 cm), surgelées
Crème au Mascarpone :
1 tasse (250 ml) de fromage Mascarpone canadien, à température de la pièce
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron ou de lime, finement râpé
1/2 gousse de vanille, ouverte, avec les graines extraites
1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter 35 %
Petits fruits frais :
2 tasses (500 ml) de petits fruits frais mélangés, (framboises/fraises/bleuets)
2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
1 c. à soupe (15 ml) de rhum foncé
Menthe