Name: Thon à la Chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 100 g Thon; 80 g Fenouil; 0,5 Citron(s) jaune(s); 0,5 Gousse(s) d’ail; 1 Cube(s) de bouillon de légumes; 1 pincée(s) Cumin en poudre; 2 pincée(s) Paprika; 1 pincée(s) Coriandre; 1 pincée(s) Persil; 1,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d’olive; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Recette par: dan-on - Thon à la Chermoula

PRÉPARATION
20

CUISSON
20

TOTAL
40

RENDEMENT
1 portion

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

100 g Thon
80 g Fenouil
0,5 Citron(s) jaune(s)
0,5 Gousse(s) d’ail
1 Cube(s) de bouillon de légumes
1 pincée(s) Cumin en poudre
2 pincée(s) Paprika
1 pincée(s) Coriandre
1 pincée(s) Persil
1,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d’olive
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

Instructions

Faites cuire 20 minutes le fenouil coupé en lamelles dans 25 cl de bouillon avec un peu d’huile, du sel et du poivre.
Mélangez dans un plat une cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à soupe d’huile, une pincée de paprika, salez, poivrez.
Roulez la tranche de thon dans cette marinade. Réservez.
Préparez la chermoula en mélangeant dans un bol 1/2 cuillère à soupe d’huile, le reste du jus de citron et le zeste, l’ail écrasé, la coriandre et le persil hachés fins, le cumin, 1 pincée de paprika, du sel, du poivre.
Chauffez une poêle, faites cuire la tranche de thon marinée 3 minutes de chaque côté.
Hors du feu, recouvrez le thon de chermoula, couvrez la poêle et reposez 5 minutes.
Servez le thon à la chermoula accompagné du fenouil fondu présenté à part.

À vous maintenant!

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