Name: Tiramisu Classique avec une Croûte de Biscuit au Chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 24 portions
Ingredients: 30 biscuits minces au chocolat, concassés (1 1/2 tasse de chapelure); 6 c à soupe de beurre ou de margarine fondue; 1/2 tasse de café fort infusé (température ambiante); 1/4 tasse de sucre granulé; 2 c à soupe de liqueur aromatisée au café; 1 pain de quatre-quarts congelé décongelé; 1 tasse de crème à fouetter; 1/4 tasse de sucre en poudre; 1 contenant (8 oz) de mascarpone; 1 cuillère à soupe de cacao au four non sucré

Recette par: betty crocker - Tiramisu Classique avec une Croûte de Biscuit au Chocolat

PRÉPARATION
30

CUISSON
10 min. + 2h30 au frigo

TOTAL
3h10

RENDEMENT
24 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

30 biscuits minces au chocolat, concassés (1 1/2 tasse de chapelure)
6 c à soupe de beurre ou de margarine fondue
1/2 tasse de café fort infusé (température ambiante)
1/4 tasse de sucre granulé
2 c à soupe de liqueur aromatisée au café
1 pain de quatre-quarts congelé décongelé
1 tasse de crème à fouetter
1/4 tasse de sucre en poudre
1 contenant (8 oz) de mascarpone
1 cuillère à soupe de cacao au four non sucré

Instructions

Chauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule carré de 9 pouces de papier d’aluminium en laissant 1 pouce de papier d’aluminium des 2 côtés opposés du moule; vaporiser avec un aérosol de cuisson.
Dans un bol moyen, mélanger la chapelure et le beurre. Appuyez sur pan.
Cuire au four 10 minutes. Refroidissez complètement, environ 30 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole d’un quart de litre, chauffer le café et le sucre en poudre jusqu’à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu. Refroidissez complètement, environ 30 minutes. Incorporer la liqueur.
Couper le gâteau en tranches en 13 tranches (1/2 po); couper pour niveler le dessus de chaque tranche.
Dans un grand bol refroidi, battre à grande vitesse la crème à fouetter et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous.
Ajouter le fromage mascarpone; battre à vitesse moyenne jusqu’à la formation de pics fermes (ne pas trop battre).
Étendre la moitié du mélange de crème fouettée sur la croûte dans le moule. Garnir de tranches de gâteau quatre-quarts bien ajustées.
Badigeonner du mélange de sirop de café jusqu’à absorption. Étendre le reste du mélange de crème fouettée.
Tamiser ou saupoudrer de cacao sur le dessus.
Couverture; réfrigérer 2 heures. Utilisez du papier d’aluminium pour sortir du moule.
Couper en 6 rangées sur 4 rangées. Placer au réfrigérateur.

À vous maintenant!

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Tiramisu Classique avec une Croûte de Biscuit au Chocolat

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