Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 tournedos de boeuf de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun
8 tranches de bacon
Pour l’huile parfumée :
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées
30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées hachées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
Enrouler deux tranches de bacon autour de chaque tournedos. Fixer les tranches de bacon à l’aide de cure-dents.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les tournedos. Fermer le couvercle et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Au moment de servir, napper les tournedos d’huile parfumée.
Idée pour accompagner Choux de Bruxelles rôtis
Couper de 12 à 15 choux de Bruxelles en deux. Couper 1 petit oignon rouge en quartiers.
Déposer les légumes dans un plat d’aluminium. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plat.
Fermer le couvercle et cuire de 15 à 18 minutes à puissance moyenne-élevée, en remuant les légumes à mi-cuisson.
À la sortie du barbecue, ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette italienne dans le plat. Remuer.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.