Truite Fumée à la Sauce Ranch en Coupelles de Concombre

• 1/3 tasse vinaigrette ranch classique Renée’sMD
• 2 concombres anglais
• 1 filet de truite fumée, émietté
• 2 c. à soupe ciboulette fraîche, hachée et divisée

• Couper les extrémités des concombres. Couper chaque concombre en tranches de 3/4 po (2 cm) d’épaisseur. Pour faire les coupelles de concombres: À l’aide d’une petite cuillère, évider le centre de chaque tranche, sans percer le fond.
• Combiner la truite émiettée, la vinaigrette ranch et 1 c. à soupe (15 mL) de ciboulette. À l’aide d’une cuillère, répartir uniformément le mélange dans les coupelles de concombre. Garnir du reste de ciboulette.

Pour un plat plus léger, utiliser la vinaigrette ranch classique Renée’s^MD avec moitié moins de gras.
BON APPÉTIT !