Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 carottes moyennes hachées
2 branches de céleri hachées
4 gousses d’ail hachées
1 oignon moyen coupé en dés
2 cuillères à thé de basilic séché
1 cuillère à thé d’origan séché
3/4 cuillère à thé de romarin séché
3/4 cuillère à thé de thym séché
1 boîte de conserve tomates en dés
3 cuillères à table de pâte de tomate
2 feuilles de laurier
4 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1-2 tasses d’eau
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 courgettes moyennes coupées en morceaux
1/2 tasse de haricots rouges en conserve ou cuits, égouttés et rincés
1/2 tasse de haricots cannellini en conserve ou cuits, égouttés et rincés
1 tasse de petites pâtes séchées
1-2 tasses d’épinards frais, hachés (facultatif)
1-2 cuillères à thé de vinaigre balsamique (facultatif mais ajoute beaucoup de saveur)
Parmesan râpé, pour servir
Persil frais, finement haché, pour garnir (facultatif)
Instructions
Dans une grande mijoteuse, ajouter les carottes, le céleri, l’ail, les oignons, le basilic, l’origan, le romarin, le thym, les tomates en dés, la pâte de tomate et les feuilles de laurier.
Incorporer le bouillon de légumes et l’eau et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Couvrir avec le couvercle de la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 3-4 heures ou à température maximale 1-2 heures.
20-30 minutes avant de servir, incorporer les haricots rouges, les haricots cannellini, les courgettes, les épinards et les pâtes.
Cuire à haute intensité jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
Assaisonner avec plus de sel et de poivre si désiré. Ajouter du vinaigre balsamique.
Servir bien chaud avec du pain et garnir de parmesan et de persil.
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
