Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
VINAIGRETTE BALSAMIQUE
125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique
Miel, au goût
Fleur de sel, au goût
Poivre, au goût
MÉLANGE DE GUACAMOLE
240 g (1 tasse) de guacamole maison ou du commerce
25 g (2 c. à soupe) d’oignons rouges, haché finement
1 tomate italienne, évidée et coupée en petits dés
VERRINES
225 g (1/2 lb) de crevettes nordiques
16 (80 g) tomates raisins, coupées en deux
20 ml (4 c. à thé) de vinaigrette balsamique
4 tranches (60 g) de saumon de saumon fumé, coupées en lanières
4 quartiers de citrons
20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive extra-vierge
Ciboulette
Poivre moulu
Croûton
Instructions
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Mélanger tous les ingrédients du guacamole et déposer une quantité égale dans 4 verres de type old fashion, en prenant bien soin de ne pas salir le rebord des verres.
Répartir les crevettes sur le mélange de guacamole et poursuivre avec 7 demi-tomates raisins dans chacune des verrines.
Réserver 4 demi-tomates pour la décoration. Arroser chaque verrine de 5 ml (1 c. à thé) de vinaigrette balsamique.
Déposer les lanières de saumon fumé sur les tomates, arroser chaque verrine du jus d’un quartier de citron et de 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive.
Décorer de la demi-tomate raisin préalablement réservée, ajouter du poivre du moulin et de la ciboulette fraîche.
Servir avec des croûtons.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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